Cafe ON and OFF CAFE焼印制作
ON and OFF CAFE用のオリジナル焼印を制作しました。真鍮のNC加工品をベースに、ハンダゴテへ取り付けるためのジグも自作し、焼きごてとして使えるようにした記録です。
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Cafe カフェスツール用座面ブランクの切り出し
檜材のストックからカフェスツール座面の材料を切り出しました。トリマー、ジグソーなどを使用しています。
Cafe 焙煎クーラーリニューアル
木製箱と板金で焙煎クーラーを作成しました。チャフの掃除も楽になる様にしています。
Cafe 珈琲焙煎テーブル制作（途中）
自家焙煎を安定して行うための専用作業台をDIYで制作しました。2×4材と合板を使った設計思想、寸法、制作工程を写真付きで紹介します。
Cafe 小型焙煎機用フード作成
直火式の小型焙煎機で発生するチャフの飛散と煙対策として、ガルバリウム鋼板を使った自作フードを製作しました。実際に効果のあった構造と制作手順を写真付きで紹介します。
Cafe キャンプストーブでコーヒー
自宅庭でキャンプ用のガスストーブを焚いてビアレッティでコーヒーを飲みました。
Cafe 燻製作り
今回は鶏胸肉を2kgほど買って、そのうち1kg分で燻製を作りました。工程は一般的なものと思いますが、薄め20%のソミュール液(水800ccに、塩200gとローズマリー)に冷蔵庫で2日漬け込んで、2日間風乾し、温燻60〜80℃で4時間程、桜の...
Cafe カフェチェア用原木調達
伐採木を回収し、カフェチェア用の原木として調達。クレーン作業や玉切りの様子、木工材料選びの記録を綴ります。
Cafe 高尾山でコーヒー農園の夢
高尾山でもコーヒーが栽培できると良いですね。
Cafe 生豆の箱買い。コーヒー豆保存法
コーヒー生豆を箱買いした際の保存方法について、湿度・温度・通気性の観点から実体験ベースで解説します。家庭で無理なく続けられる管理方法のまとめ。