Cafeするぞ。 - Cafeするぞ。

～コーヒーのある暮らしから、いつかカフェへ～

コーヒーが好きで、自宅で焙煎を続けていますが、
日々の試行錯誤を、日常のその他の活動も含めて記録します。

特別な目標や、しっかりした計画があるわけではありませんが、
焙煎や、コーヒーを楽しみながら、
その延長で、もしかしてカフェなんかを持ったりできると良いですね。

長年、週末になると自宅でコーヒー豆を焙煎しています。
豆がはぜる音や、辺りに広がる香ばしい匂いを楽しみながら、
気づけば10年以上続いています。
好きなコーヒーを、長くライフワークとして続けるつもりです。

焙煎を習慣にするようになったきっかけは、
かつて仙台で出会った焙煎珈琲店「フリゴレス」さんでした。

お客さんが選んだ豆をその場で焙煎し、
焙煎したてのコーヒーを提供するお店です。

それまで、スーパーなどで購入した、
焙煎から時間の経ったコーヒーを飲むことが多かった私にとって、
焙煎したてのコーヒーの香りや味わいは、とても印象的でした。

特別な喫茶店で飲む、値段の高いコーヒーも確かに美味しいのですが、
焙煎したてのコーヒーは、それだけで十分に美味しく感じられました。

その体験がきっかけで、
自分でも豆を焼くようになりました。

このブログでは、

・自宅での焙煎のこと
・コーヒー器具や豆につい学んだ事
・カフェに向けてのトライアル
・コーヒーと無関係に日々の出来事

などを、思ったままに書いています。

東京の郊外の暮らしについて興味のある方にとっても、
気軽に読める記録になればと思っています。

#カフェ開業 #珈琲焙煎 #コーヒーのある暮らし #Cafeするぞ#焙煎日記 #週末ロースター #セカンドライフ #小さな夢 #陣場街道