ガーデニング レモングラスの株分
10月末に冬越しの為に株上げしたレモングラスなんですが、水耕栽培で冬越しするか大分迷って、結局小株に分けてポット植えで(大量になりました。)春まで待つことにしました。高尾の寒い冬を乗り越えられると良いのですが・・・
Cafe_Master
ガーデニング 
ガーデニング コーヒーの木
コーヒーの木の育苗。冬越し。
コーヒー 焙煎機(2)
Amazonなどで数年前から売り出されるようななった、中国製の焙煎機が気になり数年前に導入しました。まずはフードを板金加工で作成し、加熱温度の安定化、熱効率の向上を狙いました。良好に焙煎できています。まだ工夫したいところがあるので、順次改良...
コーヒー 焙煎機(1)
10年ほど前から使用している小型の焙煎機です。直火方式が好きでメッシュドラムを使っています。最近はLPガスの個人売り(チャージ)をしてくれるガス屋さんが近所に居なくなってしまい(テロ等の悪事を防止する為の警察庁などからガス供給業界へのお達し...
Cafe レモングラス
一株栽培したのですが、大きくなったので10月末日に収穫しました。レモングラスを収穫しました。一株だけでこれだけ大きくなりました。株の部分は食べるのと、来年用の株分として株分して植え付けをしておこうと思います。葉の部分は、ハーブティーとしてフ...
DIY Cafeの看板作り
こんな看板を作ってみました。ステンシルを作って取っておいた古材を加工してペイントしてミルクペイントでステンシル取っておいたサルすべりの木でハンガーを作成麻縄でぶら下げて、はじめの写真の看板の出来上がり。
DIY 砥石の手入れ、包丁研ぎ
皆様は包丁は自分で研ぎますか？刃物を研ぐのが好きです。包丁も比較的頻繁に研ぐ方だと思います。刃物、特に長い刃を持つ包丁を研ぐ時に、砥石の面が平らでないと、うまく刃物が研げないので、砥石の手入れも重要だと思っています。必要な道具砥石 中砥 #...
燻製 燻製 ソミュール液下漬け工程
肉、魚の燻製に必要なソミュール液での下漬け工程について共有化します。
食事 全粒粉パン
甘い物をはじめとして、糖質の食べものが大好きです。このままではHbA1Cがぐんぐん上昇し、糖尿病間違い無しと思い、40歳台後半から、大好きなパンについてはホームベーカリーで作成する自家製の全粒粉パンに切り替えました。
食事 全粒粉パスタ
パスタ大好きです。糖質は制限しないといけない体質、年齢なのですが、どうしても食べたい時には、できるだたんぱく室比率が高い、本製品を食べています。アラビアータが大好きです。トマト缶はAmazonで大量買い、ストックをしています。