今の気分は、ON？ それとも OFF？
コーヒーを飲むのは、これから頑張らなくちゃというような時と、気分転換に一息つきたい時がありますが、そこでスイッチのONとOFFになぞらえて、当社のブランド名をON and OFF CAFE といたしました。
ON
ロブスタ種を多めに。コクと苦味がしっかり。
OFF
アラビカ種を多めに。すっきりとした味わい。
ロブスタ種は、アラビカ種よりカフェインの多い品種です。配合を変えると、その量も少し変わります。
焙煎のこと
フレッシュな香りが好きなので、自分でも、風味の残っている一週間くらいで飲みきる分だけ、毎週焙煎しています。
お客様にも特にフレッシュな香りを楽しんでもらいたいので、焙煎から2日以内の焙煎豆をお送りします。在庫がないときは、注文をいただいてから焙煎します。
生豆の産地は、入荷によって変わります。いまはアラビカ種がガテマラ、ロブスタ種がベトナムです。実際にお届けする焙煎豆の産地は、同梱のラベルに書いてあります。
いま焙煎しているもの
ONブレンド 焙煎豆コクと苦味STORES →OFFブレンド 焙煎豆すっきりSTORES →ONブレンド ドリップバッグ 5個STORES →OFFブレンド ドリップバッグ 5個STORES →ONとOFF ドリップバッグ 6個3個ずつSTORES →
ネットショップで販売しています
小さく焙煎しているので、少量ずつのご用意です。内容量や食品表示、送料や発送のことは、それぞれの商品ページに書いてあります。
いつかは、淹れたての一杯を手渡しできる場所をつくりたいと思っています。まだ先の話です。