ガーデニング コーヒーの木
コーヒーの木の育苗。冬越し。
コーヒー
ガーデニング 
コーヒー 焙煎機(2)
Amazonなどで数年前から売り出されるようななった、中国製の焙煎機が気になり数年前に導入しました。まずはフードを板金加工で作成し、加熱温度の安定化、熱効率の向上を狙いました。良好に焙煎できています。まだ工夫したいところがあるので、順次改良...
コーヒー 焙煎機(1)
10年ほど前から使用している小型の焙煎機です。直火方式が好きでメッシュドラムを使っています。最近はLPガスの個人売り(チャージ)をしてくれるガス屋さんが近所に居なくなってしまい(テロ等の悪事を防止する為の警察庁などからガス供給業界へのお達し...
DIY Cafeの看板作り
こんな看板を作ってみました。ステンシルを作って取っておいた古材を加工してペイントしてミルクペイントでステンシル取っておいたサルすべりの木でハンガーを作成麻縄でぶら下げて、はじめの写真の看板の出来上がり。
コーヒー 私のコーヒー用具
私のコーヒー関連用具を紹介いたします。30年程度のコーヒー通進化の過程で、間違って手に入れてしまったものなど沢山あるのですが、まずは、今気気に入っている物を中心に公開いたします。手に入れるべきではなかったものなどの学習については、また別のブログで紹介いたします。
コーヒー フレンチプレスでのコーヒードリップ
コーヒー大好きです。サラリーマンなのですが、朱金治、リモートワーク時にかかわらず、毎日、毎朝、午前中分のドリップコーヒーを魔法瓶に淹れています。午後もタフな仕事を抱えているときには、さらに昼食後にコーヒーを飲むのですが、さすがに同じドリップコーヒーだと飽きるので、エスプレッソなどに変えるにですが、もう一つの選択肢がフレンチプレスでのドリップコーヒーです。ペーパーフィルターでのドリップと異なり、多少目が粗い事もあって、油分が十分残り、(私はミルクはいつも使いませんが)オイリーで、たとえコーヒー豆が同じでも別のテイストが味わえるので、お勧めいたします。
コーヒー ビアレッティ エスプレッソメーカー
私は毎朝普通のコーヒーを700ml沸かして、600ml魔法瓶に入れて、残り100mlを朝食と共に頂いています。リモートワーク時には、仕事をしながら午前中で魔法瓶に入れたコーヒーは飲み切ってしまうので、昼食の後にビアレッティのエスプレッソメーカーでエスプレッソを入れて、残りの午後の業務を乗り切っています。
コーヒー スターバックス再生物語
関連の前作「スターバックス成功物語」の後にやってきた、同社の事業の危機をどうやってまた乗り越えて、V字回復し、また今ある安定成長期にまで到達できたかの物語。同様の試練を抱えたスタートアップ企業の方々には勇気を与える一冊でお勧め。
コーヒー スターバックス成功物語
ハワードシュルツによるスターバックスの創業の物語り。コーヒー好きから同社に興味を持ち始めたが、マーケティングの部分、特にバリュープロポジションの視点で興味深い書籍。本本の終わりとしては、同社のその後順調な事業成長を想像させるが、実はその後厳しい試練が待ち受けており、続編の「スターバックス再生物語」と合わせて読まれることを推奨する。
コーヒー コーヒー焙煎 その1
毎週一週間分のコーヒーを焙煎します。一週間分ですと、フレッシュ状態がある程度維持されて、毎朝スフレのように膨らむドリップができます。焙煎中はショ糖の焼けた香ばしい、綿菓子の様な、コーヒー香が辺り一面に漂います。シャカシャカという音がとても心地よいです。